Чайник из исинской глины, 150 мл

Предлагаем вам заказать чайник, произведенный в знаменитом городе Исин провинции Цзянсу. Здесь находится месторождение уникальной глины, обогащенной каолином и другими минералами. Свойствами она существенно отличается от обычной глины, и посуда из нее идеально подходит для заваривания. В Китае она встречается повсеместно, это важный атрибут чайной церемонии. Если вы любите пуэр, тогда особо рекомендуем вам купить для него этот чайник. А вообще прекрасно подходит и для других групп китайского чая.

Особенности и преимущества

Исинская глина не похожа на обычную, она очень твердая и скорее напоминает камень. Работать на гончарном круге с нею нельзя. Чтобы получить тонкий пласт, ее истирают в порошок и просеивают, а потом отбивают. Из этого пласта формируют отдельные фрагменты посуды и скрепляют их. Затем изделия долго сохнут в естественных условиях и, наконец, отправляются на обжиг. Исинская глина выдерживает температуру до 1200ºС, посуда из нее получается очень прочной. Вот главные ее преимущества.

• Долговечность. Срок службы исчисляется годами и даже десятилетиями.
• Пористость. Структура глины такова, что посуда из нее пропускает воздух в обоих направлениях. Это дает чаю «дышать» и хорошо сказывается на вкусе и аромате напитка.
• Оптимальная теплопроводность. Исинские чайники быстро нагреваются, но медленно остывают. Они позволяют избежать температурных перепадов, которые плохо сказываются на вкусе чая.
• Обогащение чая. Постепенно в порах накапливаются эфирные масла от чайного листа. Они придают свежему напитку дополнительную глубину и мягкость.
• Эстетичность. Изящный дизайн чайничка поможет получить дополнительное удовольствие от чаепития. Надпись иероглифами переводится как «следовать судьбе».

Интересные факты

• Исинскую посуду стали производить тысячу лет назад. А широкое распространение по всему Китаю она получила в XIV веке. Такая традиция укрепилась несмотря на то, что между чайной провинцией Юннань и Исином — тысячи миль.
• В Исине на каждом шагу попадаются магазины, в которых продают чайники. Фабричное производство сосредоточено в пригородном районе Диншу, в других районах живут частные мастера.
• В Исине работает крупнейший в Китае рынок посуды для чая. Он занимает площадь в несколько квадратных километров. Почти все товары сделаны из местной глины.

Как подготовить новый чайник?

В новом исинском чайнике попадается кварцевый песок, который используют при обжиге. Его нужно удалить салфеткой или просто дунуть внутрь, закрыв глаза. Затем чайник нужно тщательно промыть губкой под проточной водой. В последствии делать этого не рекомендуется, достаточно простого ополаскивания. Моющие средства использовать нельзя, ведь пористая глина впитает их запах.

После этого чайником можно пользоваться, но первые 2-3 месяца будут чувствоваться нотки глины в запахе чая. Чтобы этого избежать, чайник нужно дважды прокипятить. Первый раз в обычной воде в течение получаса на самом медленном огне. Во время кипения можно добавить ложку соли для дезинфекции. Когда вода остынет, чайник кипятят повторно в свежей воде с заваркой. Возьмите обычный дешевый чай из магазина или ваш любимый, который уже отдал свой вкус. Чем больше листьев, тем лучше. С заваркой чайник кипятят 40 минут и дают воде остыть. После этого он готов к использованию.

Объем чайника - 150 мл.