Гунмэй, 50 г

Гунмэй — это элитный белый чай из уезда Фудин провинции Фуцзянь. Гунмэй собирают с тех же кустов, что два других знаменитых сорта белого чая: Байхао и Баймудань. Но если для первого срывают только почки, а для второго — почку и два листика, то Гунмэй делают из целой веточки с почкой и четырьмя листами. Таким способом чай собирать легче, и с одного куста его получается больше. Поэтому Гунмэй стоит дешевле, но это не значит, что он хуже по вкусу.

Вкус и полезные свойства

Гунмэй — богатый и многогранный напиток, потому что тонкий аромат почки сочетается в нем с ярким вкусом листьев. В настое золотистого цвета чувствуются ноты персика, дыни, миндаля и карамели. Они сочетаются с ароматом березовых листьев и долгим медовым послевкусием.

Поскольку этот чай не прожаривается, в нем в полной мере сохраняются витамины, в том числе C и B. Также в нем много аминокислот, антиоксидантов и ценных микроэлементов. Большое количество катехинов способствует омоложению организма. Напиток укрепляет иммунитет, а противомикробные свойства помогают в борьбе с инфекционными болезнями. При регулярном употреблении он выводит токсины из печени и почек. Снижение холестерина полезно для сердца и сосудов, а также способствует снижению веса. Если вы хотите купить максимально полезный для здоровья чай, Гунмэй — отличный выбор. Для заметного лечебного эффекта рекомендуем пить его по две чашки в день на протяжении трех месяцев.

Интересные факты о чае Гунмэй

• Этот сорт начали производить еще в X веке. В те времена императоры высоко ценили его и любили получать в подарок. Название чая переводится как «брови подношения», или «брови императора».
• В старину этот чай входил в аптечку воинов как лекарственное средство для заживления ран.
• Белые сорта чая обладают необычным, очень тонким вкусом. Его не всегда удается распробовать с первого раза. Если вы только начинаете знакомство с белым чаем, рекомендуем заказать Гунмэй. У него самый насыщенный и яркий вкус.

Как заваривать и хранить?

Для заваривания используйте мягкую воду температурой не выше 85 градусов, чтобы не разрушались витамины. Согрейте ей посуду для заваривания и насыпьте листья из расчета 5-8 г на одну порцию. Первую воду слейте, а затем заваривайте чай до 5-6 раз. Долго настаивать не нужно. Для первого раза достаточно 30 секунд, к последнему время увеличивается до полутора минут.

Чай Гунмэй нужно хранить в темном, сухом и прохладном месте. Желательно использовать для этого емкость, в которой не хранились другие сорта, способные перебить тонкий аромат. Нельзя допускать хранения по соседству сильнопахнущих продуктов. Закупать этот чай впрок не стоит, лучше каждый год заказывайте свежий в нашем интернет-магазине.